Le Restaurant de l’hôtel propose des plats traditionnels
L’hôtel Carmen de Trouville propose également un restaurant. Ce dernier a d’ailleurs été récompensé par l’enseigne Logis International, qui lui a accordé la note de trois cocottes.
Les spécialités du restaurant sont ses plats de poissons et de fruit de Mer. La cuisine proposée est traditionnelle de la région. Elle se base sur les produits frais disponible dans la région.